Стоимость Проверки Меда
Содержание
- 1 Экспертиза и анализ меда
- 2 Экспресс-лаборатория «Контроль качества мёда»
- 3 Контроль натуральности мёда» тест-комплект
- 4 Как и где проверяется мёд
- 5 Сертификация мёда
- 6 Цены на медицинские книжки
- 7 Диагностика пищевой непереносимости, 96 аллергенов и микстов аллергенов
- 8 Как проверить мед в домашних условиях
- 9 Цены на медицинские книжки
Исследование проводится для определения соответствия качества и безопасности меда, соответствия его принятым стандартам и требованиям. Исследование позволяет выявить фальсификацию или контрафакт продукции, проанализировать состав на бактериальную загрязненность, а также определить массовую долю радионуклидов.
Производство экспертизы меда осуществляется на основании договора с физическим или юридическим лицом, определения или постановления суда, постановления дознавателя или следователя, налогового инспектора, постановления дознавателя таможни, в рамках государственных закупок.
Цена экспертизы меда отличается в разных организациях. На центральном местном рынке можно проверить продукт за 650 рублей. Городская ветеринарная лаборатория за анализ потребует около 300 рублей. Если нужно получить сертификат качества, тогда экспертиза будет стоить от 3500 до 4000 рублей. Средняя стоимость органолептического анализа, исследования по одному показателю составляет 170 рублей. Проверка в частных компаниях обойдется в сумму от 3000 до 5000 рублей.
- Судебная. Проводится по требованию судьи для решения спора между продавцом (поставщиком) и потребителем продукта.
- Внесудебная. Выполняется по запросу покупателя. Результаты проверки применяют в досудебном разбирательстве.
- Анализ химического состава. Исследуется продукт на содержание витаминов, микроэлементов, антибиотиков, органических кислот, минеральных веществ, воды. Выполняется с целью определения качества, фальсификата.
- Органолептическая. Предназначена для поверхностной оценки качества.
- Идентификационная. Проводится с целью определения сорта меда и места его производства.
Экспертиза и анализ меда
Специалисты утверждают, что существует масса способов сделать проверку лакомства в домашних условиях. Прежде всего, обратите внимание на внешние характеристики: аромат, вязкость, цвет и оттенок, консистенцию. Натуральный мёд не должен отдавать кислым привкусом и ярко выраженной горечью.
Санэпидемстанция Москвы предлагает физическим и юридическим лицам широкий спектр услуг различного характера: от дезинсекции до дезинфекции, от дератизации до проведения исследований качества. У нас можно сдать мёд на экспертизу и убедиться в его соответствии (либо несоответствии) санитарным нормам.
Стоимость зависит от некоторых факторов. Учитывается срочность, вид проверки меда на натуральность, количество продукта. На срочный анализ меда цена будет на порядок выше, чем на оценку качества. Обращение в частную организацию обходится в несколько раз дороже, и есть риск нарваться на мошенников.
Обычно практикуется частичная замена продукта водой или добавление заменителей. Пищевые добавки представляют дешевые продукты питания. Они безопасны, но абсолютно бесполезны. Непищевые заменители имеют органическое или минеральное происхождение. Они не только не пригодны в пищу, но часто опасны для здоровья.
Совет специалиста: Свежесобранный мед без признаков карамелизации должен иметь практически прозрачный цвет и отменные вкусовые качества. Допустимо небольшое количество пыльцы, пузырьков воздуха, мелких дисперсных частиц. Кислый вкус может указывать на процесс брожения.
Кроме основных физико-химических показателей в лаборатории дополнительно произведут пыльцевой анализ, проверят реакцию на наличие пади, дрожжевых клеток, инвертованных сахаров. Сделают иммуноферментную оценку, выяснят наличие или отсутствие токсичных элементов и пестицидов, выяснят радиационную безопасность продукта (наличие стронция, цезия).
Экспресс-лаборатория «Контроль качества мёда»
Портативная лаборатория «Контроль качества мёда» представляет собой удобный для переноски, транспортирования и хранения жесткий корпус-укладку, в который компактно и прочно размещены все необходимые средства измерения, готовые растворы и реагенты, принадлежности, документация.
В этом руководстве приведены исчерпывающие данные по составу лаборатории, технологии и методике работы с ней.
В нем же размещен перечень средств дополнительной комплектации лаборатории для работы с ней во внелабораторных условиях.
Все эти средства, а также все расходные материалы самой лаборатории можно легко заказать и восполнять, обратившись в предприятие-изготовитель ЗАО «Крисмас+».
В паспорте на изделие подробно, с поясняющими картинками, описан алгоритм подготовки и проведения экспресс-контроля качества мёда.
Контроль натуральности мёда» тест-комплект
Тест-комплект «Контроль натуральности мёда», разработанный и производимый ЗАО «Крисмас+», широко и успешно применяется для экспресс-оценки натуральности мёда, обнаружения его подделки и возможной фальсификации собственно производителями мёда для (инструментального) подтверждения натуральности продукта, на пищевых производствах, использующих мёд, в учреждениях общественного питания, организациях продовольственной торговли, а также при личном (персональном) контроле качества приобретаемого (закупаемого) мёда заинтересованными гражданами.
Тест-комплект «Контроль натуральности мёда» эффективно используется в составе мобильных (передвижных) лабораторий санитарно-пищевого контроля.
ЗАО «Крисмас+» разрабатывает, производит и комплектует мобильные лаборатории на базе различных автомобилей, под конкретные задачи потребителей.
Как и где проверяется мёд
Мёд проверяется на основные параметры – сахара (сахароза и редуцирующие сахара: фруктоза, глюкоза), диастазное число, влажность. В зависимости от вида мёда я также делаю в Ботаническом институте пыльцевой анализ по цветам, или в лаборатории по семействам. Недавно начал делать пыльцевой анализ также в научном центре в Уфе. Мне интересно сравнивать результаты разных лабораторий))) Анализы можно посмотреть в карточке товара.
Для тех, кто боится, что я что-то могу добавить в мёд после анализа – как правило, я проверяю уже севший мёд. А добавить в закристаллизовавшийся мёд какой-то сахар или что-либо ещё в домашних условиях практически нереально, т.к. не представляю как его можно перемешать. Даже при простой ручной фасовке я умудрился сломать пару ложек. ))) Либо предполагаю надо растопить мёд, добавлять, мешать, а потом ждать пока опять сядет. Глупостями не занимаюсь, обо мне можете почитать здесь.
Сертификация мёда
В обязательном порядке производители меда должны внедрять на производстве систему ХАССП ИСО 22000 — это также регламентируется Техрегламентом ТС. Без наличия внедренной системы ХАССП производить мед незаконно — за это накладываются крупные штрафы и отзываются лицензии на деятельность.
Сертификация меда подразумевает проведение исследований продукции в аккредитованной лаборатории. При проверке меда определяют его вид (цветочный, падевый, смешанный), место получения, выявляют фальсификацию, устанавливают срок хранения и проводят контроль технологических процессов. Мед проверяют по следующим характеристикам:
Все оборудование должно пройти метрологическую проверку, иметь соответствующие сертификаты и техническую документацию, находиться в технически исправном состоянии. Приобретая оборудование и лабораторную посуду от надежных производителей, можно быть уверенными в точности полученных результатов.
Важным параметром является содержание разных сахаров в меде. Показатель определяется по методике, описанной в ГОСТ 32167-2013. Оценивается содержание глюкозы, мальтозы, сахарозы, фруктозы, туранозы. Исследование проводится методом жидкостной хроматографии, колориметрии.
Цены на медицинские книжки
Клиника «СкороМед» на «Белорусской» предлагает сделать медкнижку (санитарную книжку) по доступным ценам с минимальными временными затратами и в комфортных условиях. В современных центрах можно сдать анализы и пройти все необходимые медицинские осмотры всего за 20–40 минут, а сам документ будет готов уже через 2–7 дней.
Во-первых, учитывается отрасль деятельности оформляющего документ лица. Представителям декретированных групп необходимо проходить разное число анализов и медицинских осмотров у специалистов, что напрямую влияет на то, сколько стоит книжка. Например, тем, кто производит или продает продовольственные товары, необходимы исследования на стафилококк, брюшной тиф, кишечные инфекции. Тем же, кто работает с промышленной продукцией, такие анализы не требуются, соответственно, цена медицинские книжки для них ниже.
Диагностика пищевой непереносимости, 96 аллергенов и микстов аллергенов
Пищевая непереносимость связана с токсическим воздействием плохо переваренных компонентов пищи на организм: недостаточно переваренные пищевые продукты не используются организмом в качестве строительного материала и энергетических запасов, а воспринимаются как чужеродные агенты, против которых вырабатываются антитела класса G4.
Панель на пищевые аллергены у взрослых позволяет выявить безопасные и опасные для здоровья продукты питания. В соответствии с результатами исследования формируется 3 панели продуктов: разрешенные к частому употреблению, разрешенные к употреблению не чаще, чем 1–2 раза в неделю и запрещенные.
Как проверить мед в домашних условиях
Размешайте ложку купленного меда в негорячей воде, используя при этом прозрачный стакан. Натуральный мед растворится полностью без остатка, слегка придав жидкости некоторую мутность. Если продукт имеет посторонние вещества и примеси, то они выпадут в виде осадка или поднимутся на поверхность. Если вода осталась прозрачной, то этот продукт получен из сахарного сиропа.
Тест с использованием медной или стальной проволоки проводим следующим образом. Раскаляем небольшую медную нить до покраснения и опускаем ее в емкость с медом на 10-15 секунд. Если после этого проволока осталась чистой, то этот продукт действительно натуральный. Если на поверхности проволоки осталась липкая масса, то мед некачественный, в нем присутствуют примеси.
Цены на медицинские книжки
Клиника «СкороМед» на «Белорусской» предлагает сделать медкнижку (санитарную книжку) по доступным ценам с минимальными временными затратами и в комфортных условиях. В современных центрах можно сдать анализы и пройти все необходимые медицинские осмотры всего за 20–40 минут, а сам документ будет готов уже через 2–7 дней.
Во-первых, учитывается отрасль деятельности оформляющего документ лица. Представителям декретированных групп необходимо проходить разное число анализов и медицинских осмотров у специалистов, что напрямую влияет на то, сколько стоит книжка. Например, тем, кто производит или продает продовольственные товары, необходимы исследования на стафилококк, брюшной тиф, кишечные инфекции. Тем же, кто работает с промышленной продукцией, такие анализы не требуются, соответственно, цена медицинские книжки для них ниже.
Интересна ситуация и с майским медом, которого так ждут многие любители этого лакомства. Теоретически, конечно, выкачать можно и в мае. Но проблема в том, что этот мед необходим пчелиной семье для того, чтобы выкормить расплод. Если забрать от семьи мед в мае, рабочие пчелы будут слабыми, вялыми, что скажется на значительном снижении количества собранного продукта. Поэтому вряд ли хороший хозяин пойдет на такие жертвы и риски. Будьте бдительны.
Показатель эффективен при оценке качества свежего меда. Если в емкость с медом опустить ложку, немного его зачерпнуть и поднять вверх, он будет долго тянуться, стекая ровной струйкой на тарелку, не разрываясь и образуя горочку. Последняя капля отпружинивает и подтягивается обратно к ложке.
03 мая 2021 polrostov 1483