Отчёт По Практике Курганский Стандарт 2022

Компания зарегистрирована 25 апреля 2005 года регистратором Инспекция Федеральной налоговой службы по г. Кургану. Директор организации — Завьялов Максим Вячеславович. Компания ООО «КУРГАНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ» находится по адресу 640000, г. КУРГАН, ул. НЕКРАСОВА, д. 1, основным видом деятельности является «производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных.

Залогом эффективной работы предприятия является тщательно выстроенная кадровая политика, отличный ассортимент качественных, недорогих и пользующихся спросом продуктов, конкурентоспособные низкие цены, благоприятные и взаимовыгодные условия работы с поставщиками и клиентами.

Под предпринимательской деятельностью понимается способность предприятия финансировать свою деятельность. Она характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования предприятия, целесообразным их размещением и эффективным использованием, финансовыми взаимоотношениями с другими юридическими и физическими лицами, платёжеспособностью и финансовой устойчивостью предприятия.

Аппарат управления предприятия представляет собой систему взаимосвязанных органов и работников управления. На предприятии существуют постоянно действующие отделы и службы, отвечающие за выполнение определенных функций на производстве. Работники этих подразделений несут ответственность за результаты производственной деятельности.

Введение
1. Организационно-производственная структура предприятия и система материально-технического снабжения
1.1 Общая характеристика предприятия
1.2 Организационная структура предприятия
2. Виды нормативных документов
3. Входной контроль качества сырья и материалов
4. Основные технологические операции производства продукции
5. Ассортимент продукции
6. Организация работы службы качества
7. Организация работы лабораторного предприятия
8. Организация сбыта вырабатываемой продукции
9. Экономические показатели
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Повышение оригинальности

В последние годы наблюдается тенденция к снижению количества закупаемого и перерабатываемого сырья на предприятиях отрасли. Это вызвано падением его производства в СПК, госхозах и других хозяйствах сельскохозяйственного сектора. Техническое состояние ряд предприятий неудовлетворительное.
Если раньше техническое перевооружение предприятий осуществлялось в значительной степени за счет бюджетных либо централизированных фондов, то теперь это источники практически отсутствуют.
Производственные мощности предприятий мясной промышленности загружены наполовину, что является следствием ряда причин, важнейшие из которых следующие. Мясная отрасль довольно длительное время развивалась в основном за счет расширения существующих основных производственных фондов, вводимые новые мощности базировались на старых технологиях, которые обеспечивали выход товарной продукции их 1 т живой массы скота и уровень производительности ниже, чем в развитых странах, в 1,5 -2 раза. В целом по мясной промышленности не более 12 -15 % установленного оборудования способны обеспечить конкурентоспособное производство.
Дальнейшее развитие мясной отрасли связано не только с ростом производства продукции, но и с увеличением эффективности работы предприятий, выпуском конкурентоспособной продукции, реализуемой на внутренних и внешних рынках.
Для реализации этих задач предприятиям мясной отрасли необходимо осуществлять внедрение энергоресурсосберегающих и безотходных технологий, совершенствовать систему управления производством и взаимоотношений с поставщиками сырья, создавать компактные и устойчивые сырьевые зоны для каждого предприятия, обеспечивающие их нормальную работу.
В настоящее время сырьевые зоны на ряде предприятий сильно сосредоточены, многие поставщики реализуют продукции. В небольших объемах, зачастую они находятся на далеких расстояниях от места переработки, поставки носят нестабильный, случайный характер, что, естественно, отрицательно сказывается на работе как сельскохозяйственных, так и перерабатывающих предприятии.

Упаковка.
Готовая консервная продукция отправляется на упаковку.Готовые изделия фасуются в картонные коробки. После упаковки продукция подается на склад выдержки, где выдерживается в течение 14 суток. Затем происходит вторая сортировка, при которой выявляются бомбашка (банки, у которых вздутые крышки и дно).
Чтобы показать, что готовая продукция соответствует качеству и безопасности, проводят лабораторные исследования: микробиологические, молекулярно-биологические, санитарно-гигиенические исследования по СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».п.1.1.6.2., п.1.1.6 Физико-химические показатели по ГОСТ 697-84.
На основании протоколов лабораторных исследований и испытаний выдается декларация о соответствии.

Для выработки консервов «Говядина тушеная высший сорт», «Свинина тушеная высший сорт», «Баранина тушеная высший сорт», «Конина тушеная высший сорт» и «Оленина тушеная высший сорт» применяют следующее мясное сырье:
— говядину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6%, полученную при разделке говядины первой и второй категории в полутушах и четвертинах по ГОСТ 779, в отрубах по ГОСТ Р 52601;
— жир-сырец говяжий (кроме жира с кишок);
— свинину жилованную с массовой долей жировой ткани не более 30%, полученную при разделке свинины первой, второй, третьей и четвертой категории в тушах и полутушах по ГОСТ Р 53221, в отрубах по ГОСТ Р 52986;
— баранину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6%, полученную при разделке баранины первой категории в тушах по ГОСТ Р 52843;
— жир-сырец бараний (кроме жира с кишок);
— конину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6%, полученную при разделке конины первой и второй категории в полутушах и четвертинах по ГОСТ 27095;
— жир-сырец конский (кроме жира с кишок);
— оленину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6%, полученную при разделке оленины первой и второй категории в тушах и полутушах;
— жир-сырец олений (кроме жира с кишок);
— жир топленый говяжий, бараний или костный по ГОСТ 25292.
Для выработки консервов «Говядина тушеная первый сорт», «Свинина тушеная первый сорт», «Баранина тушеная первый сорт», «Конина тушеная первый сорт» и «Оленина тушеная первый сорт» применяют следующее мясное сырье:
— говядину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14%, полученную при разделке говядины первой и второй категории в полутушах и четвертинах по ГОСТ 779, в отрубах по ГОСТ Р 52601;
— блоки замороженные из жилованной говядины с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% отечественного производства;
— свинину жилованную с массовой долей жировой ткани не более 30%, полученную при разделке свинины первой, второй, третьей, четвертой и шестой категории в тушах и полутушах по ГОСТ Р 53221, в отрубах по ГОСТ Р 52986;
— блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 30% отечественного производства;
— баранину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 20%, полученную при разделке баранины первой и второй категории в тушах по ГОСТ Р 52843;
— блоки замороженные из жилованной баранины с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 20% отечественного производства;
— конину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14%, полученную при разделке конины первой и второй категории в полутушах и четвертинах по ГОСТ 27095;
— блоки замороженные из жилованной конины с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% отечественного производства;
— оленину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14%, полученную при разделке оленины первой и второй категории в тушах и полутушах;
— блоки замороженные из жилованной оленины с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% отечественного производства.
Для выработки всех наименований консервов применяют:
— лук репчатый свежий по ГОСТ Р 51783, ГОСТ 1723;
— лук репчатый сушеный по ГОСТ Р 52622;
— перец черный по ГОСТ 29050;
— лист лавровый сухой по ГОСТ 17594;
— соль поваренную пищевую выварочную или каменную, самосадочную, садочную помолов N 0 и 1, не ниже первого сорта по ГОСТ Р 51574.
Используемые при производстве консервов:
— сырье животного происхождения подлежит ветеринарно- санитарной экспертизе в установленном порядке и должно сопровождаться ветеринарными документами, а также соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации*;
— прочее сырье (ингредиенты) должно сопровождаться документом, удостоверяющим его качество и безопасность, и соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации*.
Маркировку консервов проводят по ГОСТ Р 51074, ГОСТ 13534.
Банки должны быть художественно оформлены путем литографирования или наклеивания на корпус поливинилацетатной дисперсией по ГОСТ 18992 бумажных этикеток или самоклеящихся этикеток с указанием:
— наименования консервов;
— группы;
— наименования предприятия- изготовителя, его местонахождения ( юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом адрес предприятия);
— товарного знака изготовителя (при его наличии);
— массы нетто;
— состава продукта;
— информационных сведений о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта в соответствии с приложением А;
— даты изготовления;
— срока годности;
— условий хранения;
— обозначения настоящего стандарта;
— информации о подтверждении соответствия;
— подготовки к употреблению («Перед употреблением рекомендуется разогреть»).
Знаки условных обозначений должны содержать следующую информацию:
— дату изготовления продукции (число, месяц, год):
— число — двумя цифрами (до девятого включительно впереди ставится 0);
— месяц — двумя цифрами (до девятого включительно впереди ставится 0);
— год — двумя последними цифрами;
— номер смены — одной цифрой;
— ассортиментный номер;
— индекс системы, в ведении которой находится предприятие-изготовитель;
— номер предприятия-изготовителя — от одной до трех цифр.
Упаковку консервов проводят по ГОСТ 13534.
Для выработки колбасных изделий применяют следующие сырье и материалы:
• говядину по ГОСТ 779-55 и в парном состоянии;
• говядину жилованную высшего сорта — мышечная ткань без видимых включений соединительной ткани и жилок;
• говядину жилованную первого сорта — мышечная ткань с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 6%;
• говядину жилованную второго сорта — мышечная ткань с содержанием жировой и соединительной ткани не более 20%;
• говядину жилованную жирную — мышечная ткань с содержанием жировой и соединительной не более 35%;
• свинину по ГОСТ 7724-77 и в парном состоянии;
• свинину жилованную нежирную — мышечная ткань с массовой долей жировой ткани не более 10%;
• свинину жилованную полужирную — мышечная ткань с массовой долей жировой ткани не более 30-50%;
• свинину жилованную жирную — мышечная ткань с массовой долей жировой ткани не более 50-85%;
• шейку свиную (свиная шейная часть);
• шпик хребтовый и боковой по ОСТ 4938-85;
• грудинку свиную с массовой долей мышечной ткани не более 25%;
• соль по ГОСТ 13830-84;
• сахар-песок по ГОСТ 21-78;
• перец чёрный молотый по ОСТ 18-279-76;
• белок соевый пищевой по ТУ 10-04-02-31-88;
• основа соевая пищевая по ТУ 10-04-02-37-88;
• вода по ГОСТ 2874-82.

Вам может понравиться =>  Вандализм На Кладбище Что С Нами Происходит

Консервы вырабатываются в соответствии с требованиями стандартов или технических условий по технологическим инструкциям или регламентам, утвержденным в установленном порядке.
Технологическое оборудование и инвентарь контролируют на его соответствие требованиям технологической инструкции или регламенту.
Основанием для выработки консервов является разрешение, выдаваемое территориальными органами госсаннадзора.
Разрешение выдают на основании проверки технического оснащения и санитарного состояния предприятий (заводов, стационарных и передвижных цехов, плавучих предприятий), вырабатывающих консервы.
Ассортимент (по видам или группам) консервов, разрешенных к выработке, указывают в акте проверки технического оснащения и санитарного состояния предприятия.
Санитарное состояние территории завода, производственных цехов, помещений, сырьевых площадок и первичных пунктов переработки сырья должны соответствовать требованиям действующих санитарных правил.

Разделка полутуш. Разделку проводят на столах.
Обвалка-отделение мяса от костей. Каждый обвальщик специализируется на снятии мяса с какой-либо одной части туши. Такая работа называется дифференцированной обвалкой. Обвалку мяса производят вручную ножами различной формы и размеров.
Жиловка мяса. При жиловке баранины с помощью ножа отделяют сухожилия, хрящи, крупные кровеносные сосуды и нервные сплетения, соединительнотканные пленки, подкожный жир и крупные скопления межмышечного жира.
Выход мяса (в % к первоначальной массе) при обвалке и жиловке и в зависимости от категории упитанности баранины составляет 65-75%
Резка мяса. Мясо режут на куски массой 50-70г. Для резки мяса применяют блокорез.
Нарезанное мясо загружают в дефростер, включается программа, периодически впрыскивается пар. Происходит дефростация (оттаивание). Температура в дефростере 0-4°С.
В дефростер загружают специи: соль, перец, лук. Мясо со специями перемешивается и выгружается.
Подготовка банки.
В жестяно-баночный цех жесть поступает в металлических пакетах. Далее жесть отправляется в печатную машину. Печать проходит в 2 или в 3 этапа. Сначала наносится основа, а затем надписи и рисунок. Листы жести подают на ножницы, которые разрезают их на бланки. Бланки направляются на паяльную машину, которая формирует корпус банки. Далее закаточная машина припаивает дно. Банки направляются в консервный цех, где проходят обработку паром.
Дозирование, стерилизация.
Фарш со специями отправляется в дозаторы, которые распределяют его по банкам. На дозаторе установлена мерка 280г.
Из банок удаляется воздух, добавляется вода. Далее банки с сырым фаршем идут на закатку. После закатки они проходят проверку на герметичность под давлением в 3 атм и подаются на стерилизацию. Стерилизация — тепловая обработка герметично закрытого продукта при температуре свыше 100°С (113-120°С) в течение определенного времени. Цель стерилизации — полное уничтожение микроорганизмов и их спор в обрабатываемом продукте. При стерилизации важно строго выдерживать не только температурный, но и временной режим. Например, для мяса время стерилизации колеблется от 60 до 120 минут (в зависимости от исходного сырья и технологии производства. Стерилизация проходит по формуле (20?90?20)?180, где 20-величина подъема пара, 90 минут собственной стерилизации, 20 минут охлаждение, все это происходит при 180°.

Большое внимание при проверке преподаватели уделяют внимание библиографическому списку. Само название должно располагаться по центру, прописными буквами. Допускается вместо фразы «библиографический список» использовать «список литературы» или «список используемой/использованной литературы».

Для того, чтобы разобраться, как правильно оформить отчет по практике по ГОСТу 2022 года, нужно напомнить, из каких элементов он состоит. Эти компоненты очень важны при написании, а значит нужно отнестись к ним очень основательно. Отсутствие даже одного элемента может нарушить всю целостность работы.

Важно, что все заголовки пишутся прописными буквами, выравнивание – по центру. Все страницы кроме титульного листа должны быть пронумерованы. Нумерация расположена внизу страницы по центру. Для того, чтобы проставить номера страниц, необходимо выбрать вкладку «вставка», далее «номер страницы», «внизу страницы» и нажать на нужное расположение – справа, слева или по центру.

В третьих, использование цитат может хорошо поднять оригинальность отчета. Программа по проверке на антиплагиат очень часто засчитывает за уникальный текст цитаты, это значит, что их использование может быстро повысить уникальность. Цитирование в антиплагиате это хитрость, которая легко может вас выручить и поднять оригинальность текста.

Когда ваш отчет готов, возникает вопрос, как повысить оригинальность отчета по практике. Ведь без необходимого процента уникальности вашу работу попросту не примут и не зачтут. А это значит, что прежде, чем сдавать отчет на проверку преподавателю, нужно провести работу над повышением ее оригинальности.

Отчет по практике в Курганский мясокомбинат; Стандарт

ВВЕДЕНИЕ
1 ИСТОРИЯ ООО «КУРГАНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ «СТАНДАРТ»
2 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
3 ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНОГО, ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
3.1 Основное сырье
3.2 Дополнительное сырье
4 ПООПЕРАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОТОВОГО ПРОДУКТА
4.1 Входной контроль и приемка сырья и материалов
4.2 Подготовка пищевых ингредиентов, добавок, пряностей
4.3 Подготовка оболочек
4.4 Подготовка мясного сырья
4.5 Разделка, обвалка, жиловка мясного сырья
4.6 Измельчение и посол мясного сырья
4.7 Приготовление фарша
4.8 Формование колбасных изделий
4.9 Термическая обработка
4.10 Контроль качества готовой продукции
4.11 Упаковка и маркировка вареных колбасных изделий
4.12 Хранение и реализация
5 ПРОМЫШЛЕННАЯ САНИТАРИЯ И ПРАВИЛА ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В середине семидесятых Курганский мясокомбинат установил новый рекорд. 29 сентября 1975 года коллектив выработал 204 тысячи банок консервов — рекорд за все время существования предприятия. Продукция из Кургана пользовалась спросом не только по всей стране, но и за рубежом. Консервы, мясная продукция и субпродукты экспортировались в ГДР, Венгрию, Чехословакию и на Кубу.

На начало сороковых годов была запланирована реконструкция завода. Но история внесла свои суровые коррективы в мирные планы заводчан. Большинство кадровых рабочих ушло на фронт. Их места заняли женщины и дети. Именно они на своих плечах вынесли все тяготы военных лет. Курганский мясокомбинат продолжал играть ключевую роль в снабжении Красной армии. Героическими усилиями работников комбината выполнялись и перевыполнялись планы производства. Более 700 работников предприятия получили высокие правительственные награды.

Курганский мясокомбинат в двадцатые годы представлял собой кирпичное здание с цехами и паровым отоплением. В колбасном цехе колбасу варили в котле, который отапливался дровами. Из обжарки на варку колбаса переносилась на руках, а ее готовность определяли на глазок. На заводе постоянно работало около 230 человек. Зимой коллектив разрастался до 500 человек, так как основное производство работало в полную силу лишь с сентября по февраль.

В последние годы для увеличения выпуска мясопродуктов ежегодно реконструируются и вводятся мясоперерабатывающие предприятия. Происходит техническое перевооружение и оснащение предприятий мясной отрасли современным технологическим оборудованием, новейшей техникой, комплексно механизируются и автоматизируются производства. Все больше используется вычислительная техника. Проводится большая работа по повышению качества, улучшению и обогащению ассортимента мясных продуктов.

С другой стороны в сельскохозяйственном секторе экономики нашей страны существует ряд проблем. Это связано с недостатком высокотехнологичного оборудования и качественных кормов. Решение этих проблем должно стать первоочередной задачей для сельхозпредприятий.

Оформление отчета по практике в 2022 году имеет определенные требования и правила в соответствии с нормами ГОСТа. В данной статье мы разберем основные ошибки, которые допускают студенты, а также рассмотрим образцы и примеры правильного оформления отчета по практике по ГОСТу 2022 года.

Выделение средств на развитие сельхозпредприятий привело к появлению крупных агропромышленных компаний. Эти компании включают в себя производство, переработку и реализацию мясопродукции. В их состав зачастую входят собственные комбикормовые предприятия, применяющие самые современные технологии. Это позволяет производить собственные корма для животных высокого качества по более низким ценам.

К 2012 году на российском рынке мясной продукции сложилась неоднозначная ситуация. С одной стороны в связи с улучшением экономической обстановки в России и увеличением доходов граждан существует положительная динамика для развития мясоперерабатывающей промышленности и животноводства. Увеличиваются объемы потребляемого мяса.

Залогом эффективной работы предприятия является тщательно выстроенная кадровая политика, отличный ассортимент качественных, недорогих и пользующихся спросом продуктов, конкурентоспособные низкие цены, благоприятные и взаимовыгодные условия работы с поставщиками и клиентами.

Практика влияет на качество диплома – потенциальные работодатели оценивают ее не только, как одну из оценок студента, но еще и как способ приобретения практических навыков до начала работы. Поэтому необходимо максимально ответственно подойти к этому мероприятию. Ведь, для некоторых работодателей именно практика может оказаться решающим фактором в приеме на работу бывшего студента. Поэтому, если у обучающегося, по каким-либо причинам, нет возможности качественно выполнить этот вид работы самостоятельно, стоит обратиться к профессионалам. Именно они помогут составить отчет по практике с учетом всех требований, предъявляемых самим учебным заведением, ГОСТовскими стандартами и ФГОСом.

На нашем сайте можно заказать готовый отчет по производственной практике. Мы гарантируем самую низкую цену на рынке образовательных услуг. Работа будет выполнена по предоставленному Вами плану производственной практики или, в случае его отсутствия, по ГОСТу Министерства образования. Дополнительно мы готовы написать речь, сделать презентацию, подготовить отзыв, рецензию или характеристику по производственной практике студента.

Вам может понравиться =>  Ргуп Колледж Отзывы Спб

Во-первых, чтобы повысить оригинальность отчета по практике, можно применить так называемый метод шингла. Его суть в том, что система проверки на антиплагиат имеет закономерность: она проверяет текст на плагиат через каждые 3-4 слова. И следовательно, если после каждого 3-го или 4-го слова вставлять любое другое, подходящее по смыслу, алгоритм проверки собьется и текст будет распознаваться как полностью оригинальный. Подробнее о том, что такое шингл можете узнать, посмотрев наше видео.

Теоретическая часть включает полное описание структуры и деятельности предприятия. Студент изучает нормативные документы, иерархию сотрудников, работу отделов. Знакомится с основными функциями и задачами производственного процесса. Выявляет главные недостатки.

Производственную практику студенты проходят на каком-либо предприятии или учреждении, полностью включаются в рабочий процесс, изучая на практике деятельность организации, технологию производства. Все изученное практикант вносит в дневник практики, а также формирует отчет о прохождении практики.

Отчет по практике образец и примеры 2022 г

Преддипломная практика потребует от студента максимальной выкладки, ведь полученные в процессе знания и умения необходимо отразить в дипломной работе. Учащемуся необходимо подготовить развёрнутый отчёт, состоящий из того же дневника, основной части и характеристики с предприятия. Также он включает индивидуальное задание. Отчёт по практике оформляется в соответствии с требованиями ГОСТа.

В заключении описываются данные и выводы, полученные в результате прохождения практики. Не следует лить воду – студенту необходимо просто описать то, чего получилось достичь. Это самая важная часть, которая будет проверена преподавателем. Он может пропустить практическую и теоретическую главы, либо пробежаться по ним максимально бегло. Но заключение никто не пропустит. Оформите его в соответствии с ГОСТом, строго следуя требованиям.

1. Замена слов синонимами – превращает текст в кашу, особенности, если синонимизация проводилась программой-синонимайзером.
2. Замена кириллических букв похожими по написанию греческими буквами, либо буквами из других алфавитов.
3. Намеренное включение гигантского количества орфографических и грамматических ошибок – их увидит преподаватель, их увидит Антиплагиат.

На следующем этапе студенты начинают готовить отчёты по практике. Здесь необходимо составить дневник, подбить какие-то итоги, подготовить основную часть отчёта, уделив внимание оформлению согласно ГОСТу. Никаких заумностей не нужно – научная практика является самой простой. Задача студентов заключается в том, чтобы показать возможность применения полученных в процессе обучения знаний.

Мы разработали сервис, существенно облегчающий жизнь студентам российских ВУЗов. Он позволяет поднять уникальность любой студенческой работы всего за 100 рублей и 2 минуты. Мы не меняем содержимое работ – мы кодируем файлы на программном уровне. Загрузите обработанный файл в Антиплагиат – он покажет высокую уникальность. Смысл текста, символы, оформление и изображения остаются на месте, не меняется и размер файла.

Производственная практика

Введение к отчету по производственной практике отражает цели и задачи, которые ставит перед собой обучающийся, приступая к студенческой работе. Производственная практика основывается на полученных студентом практических и теоретических знаниях за несколько лет обучения, ведь проходит она, как правило, после третьего курса. Введение должно характеризовать работу в целом, а потому в нем необходимо отразить:

Производственная практика является одним из завершающих этапов приобретения практического профессионального опыта и навыков будущей работы в качестве дипломированного специалиста и предусматривает полное выполнение трудовых функций под руководством опытного наставника – куратора от производства.

Заключение отчета по производственной практике также является не менее важной частью работы. Ведь если во введении учащийся отражает краткую информацию об объекте, предмете исследования, задачах и целях практики и актуальности проблемы, то заключение рассказывает о результатах исследования, достижении тех или иных поставленных в самом начале целей и задач. Так же тезисно отражается суть проделанной работы. Последний раздел отчета по практике должен включать в себя:

Место проведения производственной практики будет зависеть от конкретного направления подготовки. Например, производственная практика поваров проходит в ресторанах, кафе, столовых и буфетах с собственным производством. Будущие юристы накапливают опыт в правовых организациях, на судебных заседаниях и в правоохранительных органах. В свою очередь, производственная практика бухгалтера может осуществляться практически в любом учреждении, имеющем бюджет.

  1. углубить и закрепить теоретические и методические знания, умения и навыки студентов по дисциплинам гуманитарного, социального экономического, математического и естественнонаучного и профессионального циклов;
  2. обеспечить всестороннее и последовательное овладение студентами основными видами профессионально-педагогической деятельности.
  • Текст располагается на одной стороне листа книжной ориентации.
  • Выбираемый шрифт – Times New Roman, 14 пунктов.
  • Расстояние между строками – 1,5 интервала.
  • Абзацный отступ составляет от 10 мм до 15 мм.
  • Поля будут следующими – слева 30 мм, справа 10 мм, сверху и снизу по 15 мм. Но, эти цифры могут быть несколько сдвинуты.
  • Обязательна нумерация страниц для того, чтобы составить оглавление. Расставлять цифры можно в правом верхнем углу либо снизу посередине.
  • Графики, рисунки, таблицы, схемы небольшого размера, которые не занимают больше 1/2 страницы, вставляют непосредственно по тексту. Они имеют свою собственную нумерацию, которая поставляется по сквозному принципу. Для таблиц нумерация и название выставляются по верхнему правому краю. Для рисунков, схем, и прочих графических элементов название с номером пишется посередине снизу.
  • Формулы также вставляются по тексту и нумеруются в одну строку, причем цифра выравнивается по правому краю.
  • Если дополнительный иллюстративный материал слишком большой по размеру, то его целесообразно вынести в приложения, а по тексту только упомянуть номер.
  • Повторное прохождение практики.
  • Для студентов ВУЗов и СПО игнорирование повторного прохождения практики может привести к отчислению из образовательного учреждения.
  • Низкая оценка может устранить возможность получения качественного диплома.
  • Для специалистов это может отодвинуть желаемое повышение зарплаты или движение по карьерной лестнице. В некоторых случаях могут быть наложены штрафы в виде лишения премий или других выплат.

Поэтому, все эти тонкие моменты должны быть учтены для того, чтобы работа в последствии была с успехом принята руководителем по практике. К тому же, отчет должен составляться с учетом специфики научного документа и самой организации, в которой он будет защищаться или предоставляться.

Иногда так складывается ситуация, что выполнить этот вид работы самостоятельно, обучающийся не может. В этом случае, чтобы избежать негативных последствий, которые были перечислены выше, стоит обратиться к специалистам. Они помогут сделать эту работу максимально качественно и в сжатые сроки. Студенты могут заказать отчет по практике с печатью для того, чтобы полностью отчитаться во время учебы за эту часть своей работы. Если выбран такой путь решения проблемы, то необходимо также соблюдать некоторые правила, которые позволят достичь максимально возможного успеха. Вот, на что необходимо обращать внимание:

  • Текст должен писаться от третьего лица.
  • В обязательном порядке информация преподносится в научном стиле.
  • Текст должен быть сухим, сжатым и максимально информативным, логичным и понятным для читателя. Непозволительна эмоциональная окраска или субъективные суждения, не подкрепленные доказательной базой.
  • Важно правильно проставлять значки диаметров, тире, индексы, кавычки и другие знаки, сопровождающие текст.
  • Содержимое отчета разбивать на логичные абзацы, не допуская слишком больших частей неразделенного текста.
  • подготовительные работы (камеральные и полевые);
  • содержание и технологию работ, с учетом перечня и последовательности этапов и действий;
  • используемое в процессе прохождения практики программное оборудование;
  • основные положения инструкций, указаний, положений, законов и кодексов, используемых в работе.
  • объект исследования, дать его природно-экономическую характеристику;
  • виды работ, выполняемых предприятием;
  • организацию работы в производственном подразделении, где осуществлялась практика;
  • организацию работы на конкретном объекте;
  • должностные обязанности специалистов (согласно должностным инструкциям и фактически);
  • виды производственной документации.

Учебная практика ставит своей целью закрепление и углубление теоретических знаний, полученных студентами по обще профессиональным и специальным дисциплинам; овладение умениями и навыками организации и реализации производственных технологий; приобретение опыта самостоятельной профессиональной деятельности; сбор фактического материла для написания курсовых работ и выпускной квалификационной работы. Итоговой работой по учебной практике является отчет.

В процессе практики студенты осваивают материалы программы практики, которая состоит из общих сведений о практике, ознакомительной и исполнительной части, научно-исследовательской работы по теме индивидуального задания. Данные составляющие включаются в отчет о производственной практике, который оформляется по ее результатам. Общие сведения о практике заключаются в изложении сведений о месте работы, продолжительности практики, занимаемой должности. В ознакомительной части практики студент должен изучить и описать:

Оформленный и подписанный отчет с прилагаемыми материалами, а также с отзывами и дневником прошивается и предоставляется кафедре для проверки не позднее 10-дневного срока со дня начала занятий. После проверки отчета кафедрой практикант допускается к защите, которая осуществляется комиссией кафедры.

К 2012 году на российском рынке мясной продукции сложилась неоднозначная ситуация. С одной стороны в связи с улучшением экономической обстановки в России и увеличением доходов граждан существует положительная динамика для развития мясоперерабатывающей промышленности и животноводства. Увеличиваются объемы потребляемого мяса.

Мясо является существенным источником минеральных веществ, количество их достигает 1,5%. Основное значение имеют калий, фосфор и железо, содержание которых мало отличается в различных видах мяса. Мясо содержит 116—167 мг фосфора, 212—259 мг калия, 1,1—2,3 мг железа, 50—55 мг натрия на 100 г продукта. В мясе находятся также микроэлементы: медь, цинк, кобальт, мышьяк, йод и др.

Меры, которые принимает наше государство по стабилизации положения в сельском хозяйстве, направлены на обеспечение продовольственной независимости нашей страны от импорта, а также колебания мировых цен на продукты питания. У России имеется огромный потенциал для того чтобы выйти на передовые позиции в продовольственном обеспечении не только собственных нужд, но и развития экспортной политики.

Вам может понравиться =>  Сумма Компенсационных Выплат Ветеранам Труда В Свердловской Области В 2022 Году

Нормативно-техническая документация включает технические требования, содержащие перечень стандартов на сырье и материалы, рецептуру, качественные характеристики изделия, методы испытаний, правила приемки, хранения и транспортирования. Основным принципом, лежащим в подборе состава консервов (рецептуры), является выбор такого соотношения компонентов, которое бы обеспечивало после стерилизации получение высококачественного, полноценного по содержанию пищевых веществ продукта с хорошими органолептическими свойствами и высокой стабильностью при хранении. Классификация выпускаемых консервов разнообразна, так как в основе ее могут лежать различные признаки сырья и условия технологической обработки. В основном мясные консервы классифицируют по видам используемого сырья, характеру его обработки, составу консервов, температуре стерилизации, назначению, способу подготовки перед употреблением, временем возможного хранения.

Мясные консервы — это готовые к употреблению продукты, герметично закупоренные в жестяную или стеклянную тару с последующей обработкой высокой температурой (стерилизацией). Баночное консервирование в основном применяют для длительного хранения мяса и мясопродуктов. По сравнению с другими способами консервирования баночные консервы могут длительно храниться в обычных складских условиях. Их легко транспортировать и можно употреблять без дополнительной обработки. Мясные консервы вырабатывают на предприятии в соответствии с официально утверждаемой нормативно-технической документацией.

  1. Полное и краткое наименование организации
  2. Реквизиты организации
  3. Юридический и фактический адрес организации
  4. Контактный телефон (рекомендуется указываться два и более варианта, например, телефон руководителя, приемной и администратора)
  5. Информация о студенте-практиканте
  6. Должность студента во время практики
  7. Сроки практики
  8. Обязанности студента-практиканта
  9. Подпись руководителя организации и руководителя практики от компании
  10. Печать организации

Курганский мясоконсервный завод был основан в начале XX века на базе трех предприятий: экспортной свинобойни датской фирмы «Брюль и Тегерсен», колбасно-беконного производства английской фирмы «Юнион» и колбасного завода Сорокина и братьев Шелягиных. Основное предприятие «Брюль и Тегерсен» появилось в 1907 году.

С другой стороны в сельскохозяйственном секторе экономики нашей страны существует ряд проблем. Это связано с недостатком высокотехнологичного оборудования и качественных кормов. Решение этих проблем должно стать первоочередной задачей для сельхозпредприятий.

Курганский мясокомбинат выпускает несколько линеек мясной и мясорастительной консервации всех ценовых сегментов: продукт высокой ценовой доступности (Российская, Пригожино), продукт с улучшенными вкусовыми и качественными характеристиками (Элитная) и продукт, сбалансированный по цене и качеству (Стандарт, Оранж, Байкал).

Несколько десятилетий завод производит конкурентоспособную продукцию, повышая престиж российского оружия на мировом рынке. При выполнении норм по ГОСТу, соблюдается строгая, определённая форма текста, специальный подбор шрифта и его размера, грамотное оформление списка упоминаемой литературы и определенное расположение любой графики в работе.

Заводом налажен выпуск многоцелевой коммунально-строительной машины МКСМ (двигатель Zetor, мощностью до 46 л.с.), ее модификации МКСМ-800Н с двигателем Hatz (мощностью до 53 л.с.) и VRCV-1000H грузоподъемностью до 1 т. Коммунально-строительная машина МКСМ используется для погрузки и перемещения грунта, сыпучих пород, планирования участков местности. МКСМ может оснащаться дополнительным навесным оборудованием: ковшом объемом до 0, 463 м3, щеткой дорожной с шириной захвата до 1800 мм, вилами грузоподъемностью до 800 кг, грузовой стрелой грузоподъемностью до 800 кг.

Для перевозки различных грузов, в том числе в комплектации к легковому автомобилю, используется прицеп КМЗ-8284 и его модификации КМЗ-8284 А0/8284 В0, а также его модернизированная версия КМЗ-8284 20 грузоподъемностью 370 и 570 кг. На базе прицепа КМЗ-8284 20 разработан автомобильный прицеп КМЗ-8284 20 (фургон) грузоподъемностью до 540 кг.

  • закреплены и расширены знания, полученные в процессе теоретического обучения;
  • приобретены основы профессиональных навыков самостоятельной работы в технологических бюро механических и механосборочных цехов;
  • изучен технологический процесс обработки типовых деталей, применяемого режущего и измерительного инструментов, технологических возможностей оборудования, методов контроля деталей и сборочных единиц;
  • ознакомлены со структурой отдела главного технолога предприятия;
  • произведен сбор и анализ материалов, необходимых для выполнения курсового проекта по технологии автоматизированного производства и курсовой работы по автоматизации производственных процессов в машиностроении, который включает в себя чертеж детали, чертеж заготовки, описание приспособлений, анализ типового технологического процесса.

Заместитель главного технолога отдела непосредственно осуществляет техническое руководство отделом главного технолога по разработке и внедрению технологической документации для производства в нужные сроки в необходимом объеме, обеспечивая эффективность его функционирования.

Завод проводит сборку и мини-трактора КМЗ-012, относящегося к тяговому классу 0,2 и предназначенного для механизации сельскохозяйст венных, механических, коммунальных и других работ. Мини-трактор КМЗ-012 оснащен карбюраторным двигателем СК-12 мощностью 12 л.с. Модификации мини-трактора КМЗ-012, КМЗ-012Ч/012Б оснащаются соответственно дизельным двигателем В2Ч8,2/7,8 мощностью до 12 л.с. и двигателем VANGUARD OHV 284447 мощностью 14,8 л.с. Мини-трактора марки КМЗ-012 могут иметь дополнительное оснащение подметальной щеткой шириной до 960 мм, тележкой грузоподъемностью до 240 кг, плугом-бороной с шириной захвата 250 мм и многим другим навесным оборудованием.

  1. Характеристику проблем, с которыми столкнулся ученик в процессе обучения.
  2. Уровень сформированных у него профессиональных навыков.
  3. Ответы на ранее поставленные им задачи.
  4. Выводы по освещенной им проблематике.
  5. Знания, полученные в процессе практики.

Как уже было сказано ранее, отчет по практике оформляется на листах формата А4. Это требование касается всех листов в работе, включая титульный. На листах не должно быть рамки и подобных элементов. Достаточно отступов: слева – 30 мм, справа – 10 мм, сверху – 15 мм, снизу – 20 мм.

  1. Разговорную речь.
  2. Использовать для одного и того же научного понятия различные термины.
  3. Применять вольно трактуемые словообразования.
  4. Сокращать слова не по установленным, общепринятым правилам.
  5. То же относится и к неверному сокращению различных показателей физических величин.
  1. Любые отношения, которые можно считать трудовыми, не должны входить в противоречие с Трудовым кодексом Российской Федерации.
  2. Министерство образования РФ своим приказом №1154 от 25 марта 2003 г. утвердило «Положение о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования».
  3. Подобный документ для учреждений среднего звена – «Положение о производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования», утверждено Министерством образования Российской Федерации от 21 июля 1999 г. приказ №1991.
  4. Дополняет два последних акта письмо-разъяснение Министерства образования Российской Федерации №16-51-198/16-15 от 16 сентября 1999 г. «Рекомендации по применению Положения о производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
  1. Открываете меню Ссылки, выбираете вкладку Список литературы. В выпадающем списке выбираете нужный вариант списка. Созданная вставка не покажет ничего, кроме заготовки, с которой мы и будем работать далее.
  2. Помещаете курсор в конце абзаца, где делаете ссылку на источник. Открываем снова меню Ссылки/Вставить ссылку/Добавить новый источник.
  3. У вас появится окошко, где вам остается только заполнить необходимые графы (автор, название источника, место, год, издательство и так далее). Обратите внимание, что в графе Тип источника может быть не только книга, но и электронный ресурс, статья и прочие типы источников.
  4. Как только добавите источник, на месте, куда вы помещали курсор, появятся скобки с отсылкой на список литературы. Если в самом списке литературы к этому моменту не отобразились изменения, зайдите в его настройки и нажмите кнопку Обновление ссылок и списка литературы.

* Введение, как и любой другой раздел отчета, оформляется на отдельном листе. Во введении студент описывает задачи и цели пройденной практики. Указывает, какой новый опыт и навыки ему удалось приобрести. Кратко затрагивает вопрос места прохождения практики и ее сроки;

* Титульный лист, к которому также предъявляются определенные требования. Сверху листа размещается название вашего учебного учреждения и факультет. В центре листа указывается название работы. Ниже пишутся данные студента (включая группу и факультет). Следующий этап, это указание фамилии и имени руководителя, который курирует проект. Не забывайте отметить в работе данные управляющего Банком, где вы проходили практику. В самом конце листа указывается город и год, когда была написана работа;

Для технических вузов курсовая работа должна быть в рамке. Для гуманитарных учебных заведений рамка обычно не нужна. В таком научном исследовании необходимо правильно оформить титульную страницу, на которой обязательно указываются ФИО студента и научного руководителя, учебное заведение, в котором пишется работа, а также город и год выполнения. В оглавлении к каждому разделу, параграфу или подпараграфы нужно проставить страницы. Все страницы должны соответствовать действительности.

Если в отчете есть только разделы, то их названия по тексту надо выделить жирным шрифтом большими прописными буквами. При наличии подразделов надо соблюдать правила к такому типу списков. Разделы, параграфы и подпараграфы должны четко отображать информацию, которая соответствует разделу. Довольно часто студенты неправильно компонуют параграфы к разделам, тем самым допуская грубую ошибку. В процессе общения с научным руководителем можно согласовать нюансы исследования, расставив подпункты на нужные места.

В конце отчета в виде приложений могут быть графики, таблицы, диаграммы. Их правильное оформление в научном стиле позволит представить работу, ориентируясь при этом на гост. Студенты, которые не могут самостоятельно найти материал для написания курсовой работы, могут купить готовый текст в Интернете. Приобретаемая работа должна предоставляться покупателю уже в готовом виде. Однако, негативным моментом в этом случае может быть незнание темы исследования, что сделает защиту сложной. Именно поэтому многие преподаватели рекомендуют студентам самостоятельно писать курсовую работу, помогая им в оформлении и написании.

Adblock
detector